Ο Σπύρος Γιαννάτος είναι απόφοιτος του Τμήματος Μηχανολόγων Μηχανικών του Πανεπιστημίου Cardiff, UK , με πτυχίο Bachelor of Science στον τομέα της ενέργειας και μηχανολογίας. Κάτοχος μιας σειράς μεταπτυχιακών τίτλων στους Τομείς Διαχείρισης Ενέργειας και Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Glamorgan,UK και Software Engineering, Μαθηματικών και Στατιστικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Portsmouth, UK, καθώς και στον Τομέα Διοίκησης Επιχειρήσεων με εξειδίκευση στα Οικονομικά του Πανεπιστημίου Ουαλίας, UK.
Διαθέτει επαγγελματική εμπειρία πλέον των 18 ετών ως Διευθυντής Διαγωνισμών, Συμβάσεων & Προμηθειών σε εταιρείες του ενεργειακού κλάδου, έχει εργασθεί ως Μηχανολόγος/Ενεργειακός Μηχανικός για την κατασκευή και επίβλεψη έργων, ενώ έχει διατελέσει Καθηγητής Αντοχής Υλικών, Θερμοδυναμικής, Μηχανολογικού Σχεδίου και Εργαστηρίων των τμημάτων Μηχανολόγων και Πολιτικών Μηχανικών, στο ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ WALES, UK και στο ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ GLYNDWR, UK. Είναι μέλος επαγγελματικών φορέων και διοικητικών συμβουλίων συλλόγων και έχει συμμετάσχει σε δημοσιεύσεις όπου μεταξύ αυτών αντικείμενο αποτελούσε η ανάπτυξη της Στρατηγικής των επιχειρήσεων και η καινοτομία.